Buchweizen Chocolate Chip Kekse
Chocolate Chip Kekse sind mit das leckerste, was es als ungesunden Snack gibt (meine persönliche Meinung). Sie sind unglaublich einfach zu machen und, wenn es regnet, eine tolle Beschäftigung für Kinder.
Zutaten
- 140 Gramm Butter
- 190 Gramm braunen Zucker
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 125 Gramm Mehl
- 40 Gramm Buchweizenmehl
- ¼ Teelöffel Backpulver
- 150 Gramm Chocolate Chips
Zubereitung
- Backofen auf 180° Umluft vorheizen.
- Butter in einem Topf schmilzen und circa 5 Minuten stehen lassen, damit sie wieder etwas kälter wird.
- Zucker und Butter mit dem Handrührgerät 5 Minuten mixen.
- Eier und Vanillezucker unterrühren.
- Mehl, Buchweizenmehl und Backpulver mit einer Gabel unterheben.
- Chocolate Chips unterheben.
- Backblech mit Backpapier auslegen.
- Jeweils einen Suppenlöffel der Masse auf dem Backblech verteilen. Viel Platz zwischen den Haufen lassen, da die Kekse sehr breit werden.
- Circa 15 Minuten backen, bis die Kekse an den Rändern leicht braun werden.
- Auf dem Backblech 2 Minuten auskühlen lassen und dann auf einem Teller komplett auskühlen lassen.
